Les maisons de commerce sont historiques et enracinées dans la région depuis des générations. Les négociants connaissent les vignes et les caves. Ils savent qui produit les meilleurs qualités. Le Négoce de Bordeaux est caractérisé par un haut degré de compétences. La grande connaissance de la vigne et du vin garantit la qualité des marques.

La ville de Bordeaux a été installée sur la Garonne parce que la construction d'un port était possible ici grâce à un large banc de gravier. Autre quel élevage d'animaux, la région ne promissait pas beaucoup pour l'agriculture. On croit qu avec l'arrivée des romaines en Gironde, la vigne a été ramenée dans la région de Burdigala, l'actuelle Bordeaux. Seulement avec beaucoup de travail pouvait-on réussir à faire croitre les premières vignes. Mais le commerce avec ce précieux bien jouait déjà une rôle majeur. Le vin était la devide la plus précieuse. Dans l'année 1152 la duchesse Eleonore d'Aquitaine s est mariée avec Henri Plantagenêt, le futur roi d'Inglaterre. Dès lors, la flotte du roi englais est devenu le meilleur client de Bordeaux. Des nouveaux client ont apparu au 17è siècle avec les Hollandais et les villes hanséatiques. Au milieu du 19è siècle le mildiou et la phyloxéra ont destruit une grande partie des vignobles de la zone. L'idée qui a sauvé la viticulture était de greffer les vignes nobles françaises sur des porte-greffes américains. Cette méthode mantient aujourd'hui sa validité.